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黑米的功效与作用 常吃这种谷类竟能抗衰老

发布:2019-01-25 07:34   文化生活   网址:http://www.ytslyw.com/news/1246.html

黑米是一种营养价值极高的食物,它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。因此,食用它对人体健康极其有益。那么,黑米的功效与作用都有哪些呢?还有哪些食用方法呢?下面跟着小编一起了解一下吧。

黑米的功效与作用

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1、抗衰老

黑米中含有极高的花青素,花青素是一种很好的抗氧化物质,也是人们发现抗氧化物质中比较好的一种,虽然加热食物会让花青素有一些损伤,但是黑米含有花青素很高,所以即使已经是烹饪之后,黑米中含有的花青素依然能抵抗自由基,抗衰老。

2、补充营养

黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高,喊含有及其丰富的花青素和矿物质,黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多,所以对于体质虚弱需要进补的人,可以选择食用黑米。

3、降血压

黑米中含有人体需要的多种矿物质,它含有的钾和镁都很高,经常吃黑米可以帮助我们有效的控制血压,能够降低心脑血管疾病的发作,并且黑米中含有类黄酮的物质,能有效的预防动脉粥样硬化。

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4、补肾

很多人都知道黑米是肾脏很好的食物,经常吃黑米可以滋补我们的肾脏,黑米也是一种黑色的食物,在中医的角度看,黑米能够滋阴补肾,所以女性朋友在平时可以增加食用黑米的次数。

5、改善贫血

黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果,现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

6、延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年。

黑米的食用方法

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黑米桂花粥

材料:黑米,赤小豆,莲子,花生,桂花,枣干,冰糖,红糖,水

做法:1.黑米洗净,浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净,浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,盖盖大火煮沸后,换小火揭盖煮1小时;加入花生,继续煮30分钟3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可

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